Турция отменила план введения строгих правил по приготовлению кебаба в Европейском Союзе. Об этом сообщает Zamin.uz.
Если бы эти правила были приняты, то должны были быть чётко определены такие аспекты, как вид мяса, толщина нарезки и порядок маринования. Это решение стало важным для широко распространённой кебабной индустрии в Германии.
Причина в том, что немецкий кебаб отличается от традиционного турецкого способа приготовления, он готовится с различными овощами и соусами. Правительство Германии и производители выступили против этой инициативы.
Бывший министр Джем Оздемир подчеркнул, что кебаб является неотъемлемой частью немецкой кухни. Кроме того, Турецкая Федерация Кебаба официально отозвала своё заявление 23 сентября.
Представители Европейской Комиссии заявили, что ожидалось отклонение этой инициативы. Это позволило сохранить разнообразие стилей приготовления кебаба.
В результате производство различных видов кебаба продолжится на местных и международных рынках. Это решение имеет важное значение для сохранения кулинарного многообразия.
Кроме того, для потребителей создаётся больше возможностей выбора. Сотрудничество и культурный обмен между Турцией и Германией укрепляются.
В целом, в кебабной индустрии сохраняются свобода и творчество. Это положительно влияет на развитие отрасли.
