Салат Оливье известен как неотъемлемое блюдо новогоднего стола. Об этом сообщает Zamin.uz.
Этот салат славится не только своим вкусом, но и интересной историей. Его создание началось в 1860 году французским поваром Люсиеном Оливье в ресторане "Эрмитаж" в Москве.
Изначально салат готовился из дорогих продуктов, таких как мясо утки, телячий язык, раки, черная икра. Повар предложил этот салат как особое и необычное блюдо.
Однако со временем рецепт салата изменился. Однажды ученик Люсиена Оливье неправильно расположил овощи.
По указанию повара все ингредиенты были перемешаны, и в результате был создан новый способ приготовления салата. Позже этот способ получил широкое распространение.
В эпоху Советского Союза оригинальный рецепт салата изменился, и вместо дорогих продуктов начали использовать более простые ингредиенты, такие как колбаса, картофель, морковь и майонез. Это сделало приготовление салата более доступным и удобным.
В результате появился новый вариант, который получил название "Столичный". Сегодня салат Оливье готовят во многих домах как основное блюдо новогоднего праздника.
Он также очень популярен в Узбекистане, где его готовят в кафе и дома различными способами. Благодаря своей простоте, вкусу и историческому значению салат Оливье является украшением любого праздничного стола.
