Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует снизить потребление натрия, заменяя соль альтернативными продуктами.
- Рекомендованное потребление натрия – не более 2 граммов в день, но средний уровень в мире составляет 4,3 грамма.
- Риски: болезни сердца, повышение давления, проблемы с почками и костями, риск рака желудка.
Новые рекомендации:
Использовать соль, обогащенную калием.
Уменьшить потребление обработанных продуктов.
Заменять соль специями при приготовлении еды.
Выбирать йодированную соль.
Проверять содержание натрия на упаковке продуктов.
В Восточной Европе и Центральной Азии риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в 5 раз выше, чем в Западной Европе. Гипертония составляет 25% всех смертей в регионе.
Nodirbek
