Национальное блюдо «Софи ош», характерное для Бухарской области, официально внесено в государственный реестр в качестве географического указателя. Об этом сообщает Zamin.uz.
Это решение позволяет юридически защитить не только название блюда, но и традиционный способ его приготовления, сформировавшийся на протяжении веков. Регистрация «Софи ош» как географического указателя гарантирует его подлинное качество и отличает его от похожих блюд, приготовленных в других регионах.
Это имеет важное значение для продвижения национального блюда на международном уровне и сохранения богатого гастрономического наследия Бухары. По мнению специалистов, статус географического указателя создаёт новые возможности для местных поваров, ресторанов и туристической отрасли.
Теперь «Софи ош» будет законно защищён как национальное блюдо, характерное только для Бухары. Для справки: географический указатель — это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий принадлежность продукта к определённой территории и связь его качества с природными, культурными или человеческими факторами этого региона.
Подобные решения играют важную роль в сохранении национальных богатств и их продвижении в мире.
