Turkiya Yevropa Ittifoqida kabob tayyorlash bo‘yicha qat’iy qoidalar joriy etish rejasini bekor qildi. Bu haqda Zamin.uz xabar berdi.
Agar bu qoidalar qabul qilinganida, go‘sht turi, tilim qalinligi va marinad qilish tartibi kabi jihatlar aniq belgilanishi kerak edi. Bu qaror Germaniyada keng tarqalgan kabob sanoati uchun muhim ahamiyatga ega bo‘ldi.
Sababi, nemischa kabob an’anaviy turk usulidan farq qilib, turli sabzavot va souslar bilan tayyorlanadi. Germaniya hukumati va ishlab chiqaruvchilar ushbu tashabbusga qarshi chiqishdi.
Sobiq vazir Jem O‘zdemir esa kabob Germaniya oshxonasining ajralmas qismi ekanligini ta’kidladi. Shuningdek, Turkiya Kabob Federatsiyasi 23-sentabr kuni arizasini rasmiy ravishda qaytarib oldi.
Yevropa Komissiyasi vakillari esa tashabbus rad etilishi kutilganini bildirishdi. Bu holat kabob tayyorlash sohasida turli uslublarning saqlanishiga imkon yaratdi.
Natijada, mahalliy va xalqaro bozorlarda turli xil kabob turlarini ishlab chiqarish davom etadi. Bu qaror oshpazlik madaniyatining rang-barangligini saqlashda muhim ahamiyat kasb etadi.
Shuningdek, iste’molchilar uchun ko‘proq tanlov imkoniyati yaratiladi. Turkiya va Germaniya o‘rtasidagi hamkorlik va madaniy almashinuv yanada mustahkamlanadi.
Umuman olganda, kabob sanoatida erkinlik va ijodkorlik saqlanib qoladi. Bu esa sohaning rivojlanishiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi.
