Italiyadagi restoranda mijozlarga qovurilgan havo taomi taqdim etilmoqda
Italiyaning Kastelfranko-Veneto shahrida joylashgan Feva restorani o‘z mijozlariga qovurilgan havo deb nomlanuvchi g‘ayrioddiy gazakni taklif etmoqda. Bu haqda One.uz xabar beradi.
Mazkur noodatiy taom ushbu maskanning bosh oshpazi Nikola Dinato tomonidan o‘ylab topilgan bo‘lib, u tashrif buyuruvchilarni hayratga solish maqsadida yaratilgan. Garchi taomning nomi biroz mubolag‘ali tuyulsa-da, u o‘zining tayyorlanish uslubi va ko‘rinishi bilan pazandachilik san’atidagi yangicha yondashuvni ifodalaydi.
Taomning tayyorlanish jarayoni va tarkibi Nomiga qaramay, ushbu yegulik mutlaqo havodan iborat emas. Taomning asosini tropik o‘simlik kraxmalidan olingan tapioka mahsuloti tashkil etadi.
Dastlab tapiokadan yupqa qatlamli xamir tayyorlanadi va u pishirib olinadi. Shundan so‘ng, hosil bo‘lgan mahsulot qizdirilgan o‘simlik yog‘ida qovuriladi.
Jarayonning eng muhim qismi shundaki, tayyor bo‘lgan gazak o‘n daqiqa davomida maxsus ozon moddasi bilan to‘yintiriladi. Bu usul yegulikka toza va o‘ziga xos hid berish uchun xizmat qiladi.
Dasturxonga tortish jarayoni ham o‘ziga xos estetik ko‘rinishga ega. Tayyorlangan gazak paxta qand ustiga joylashtiriladi, bu esa uning oppoq bulutga o‘xshash ko‘rinishini ta’minlaydi.
Mazkur taomga qo‘shimcha sifatida kunjut urug‘idan tayyorlangan maxsus o‘simlik mayonezi ham qo‘shib beriladi. Bu esa gazakning ta’mini yanada boyitib, mijozlarda iliq taassurot qoldiradi.
Narxi va yaratilishdan ko‘zlangan maqsad Ijtimoiy tarmoqlarda va ayrim ommaviy axborot vositalarida bir porsiya qovurilgan havoning narxi o‘ttiz dollar ekani haqida xabarlar tarqalgan edi. Biroq restoran ma’muriyati bu ma’lumotlarni inkor etdi.
Muassasa xodimlarining tushuntirishicha, ushbu g‘ayrioddiy gazak restoranga kelgan har bir mehmonga asosiy buyurtmadan avval bepul taqdim etiladi. Bu o‘ziga xos iltifot turi bo‘lib, mijozning kayfiyatini ko‘tarishga xizmat qiladi.
Oshpaz Nikola Dinatoning ta’kidlashicha, ushbu g‘oya zamirida chuqur falsafiy ma’no yotadi. U o‘z ijod namunasi orqali insonlarga hayotning har bir lahzasini qadrlashni va oddiy tuyulgan narsalardan ham zavq olish mumkinligini eslatmoqchi bo‘lgan.
Qovurilgan havo gazagi Feva restoranining tashrif qog‘oziga aylanib ulgurgan va u nafaqat ta’mi, balki taqdim etilish uslubi bilan ham ko‘plab sayyohlarni o‘ziga jalb qilmoqda.
