Sushi iste’mol qilish inson salomatligi uchun jiddiy xavf tug‘dirishi mumkin
Sushi iste’mol qilish inson salomatligi uchun ma’lum xavflarni keltirib chiqarishi mumkin, biroq bunday holatlar har doim ham kuzatilavermaydi. Bu haqda Zamin.uz xabar berdi.
Asosiy xavf-hatarlar asosan taom tarkibidagi xom baliq, dengiz mahsulotlari yoki yetarli darajada issiqlik ishlovi berilmagan masalliqlar bilan bevosita bog‘liqdir. Agar mahsulot tayyorlanish jarayonida salmonella kabi zararli bakteriyalar bilan zararlangan bo‘lsa, ushbu mikroorganizmlar ovqat orqali inson tanasiga tushadi va turli infeksiyalarni keltirib chiqaradi.
Bunday yuqumli kasalliklar odatda ich ketishi, tana haroratining ko‘tarilishi, qorin sohasidagi kuchli og‘riqlar va organizmning jiddiy suvsizlanishi bilan namoyon bo‘ladi. Ko‘p holatlarda sog‘lom insonlarda ushbu xastalik belgilari bir necha kun davomida saqlanib qoladi va keyin o‘z-o‘zidan o‘tib ketadi.
Biroq yosh bolalar, yoshi ulug‘ insonlar hamda immunitet tizimi zaiflashgan shaxslarda infeksiya ancha og‘ir kechishi mumkin. Bunday vaziyatlarda bemorning ahvoli yomonlashib, uni shifoxonaga yotqizish va maxsus tibbiy muolajalar o‘tkazish talab etiladi.
Oxirgi vaqtlarda tarqalgan ma’lumotlarga ko‘ra, ayrim bemorlar og‘ir infeksiyadan so‘ng jonlantirish bo‘limiga tushgani va ularda keyinchalik Bell falaji kuzatilgani aytilmoqda. Ushbu holat yuz nervining shikastlanishi bo‘lib, yuzning ma’lum bir qismida harakatning cheklanishi yoki butunlay to‘xtashi bilan tavsiflanadi.
Shuni alohida ta’kidlash joizki, tibbiyot nuqtayi nazaridan salmonella infeksiyasi Bell falajining asosiy yoki odatiy sababi hisoblanmaydi. Bunday asoratlar juda kam uchraydigan hodisa bo‘lib, har bir holat malakali mutaxassislar tomonidan alohida va sinchkovlik bilan o‘rganilishi lozim.
Sushi va shunga o‘xshash xom mahsulotlardan tayyorlanadigan taomlarni iste’mol qilishda ehtiyotkorlik choralarini ko‘rish tavsiya etiladi. Birinchi navbatda, ovqatlanish uchun ishonchli va obro‘li maskanlarni tanlash, mahsulotlarning yangiligiga hamda sanitariya-gigiyena qoidalariga qat’iy amal qilinayotganiga ishonch hosil qilish zarur.
To‘g‘ri tanlov va ehtiyotkorlik sog‘ligingizni turli kutilmagan xavflardan himoya qilishga yordam beradi.
