Janubiy Koreyada shirinlikka chumoli qo'shgan oshpaz qamalishi mumkin

Janubiy Koreyada dunyoga mashhur Michelin yulduziga ega restoran egasi shirinliklarni tirik chumolilar bilan bezatgani uchun jinoiy javobgarlikka tortilishi kutilmoqda. Bu haqda One.uz xabar beradi.

Mahalliy prokuratura oshpazga nisbatan bir yillik qamoq jazosi va muassasaga 20 million koreya voni (taxminan 13,5 ming AQSH dollari) miqdorida jarima tayinlashni talab qildi. Mamlakat qonunchiligiga ko‘ra, chumolilar inson iste’moli uchun ruxsat berilgan hasharotlar ro‘yxatiga kirmaydi, bu esa sanitariya qoidalarini qo‘pol ravishda buzish hisoblanadi.

Taqiqlangan masalliq va xavfsizlik muammolari Janubiy Koreya Oziq-ovqat va dori vositalari xavfsizligi vazirligi mutaxassislari ushbu holatni ijtimoiy tarmoqlardagi mijozlar qoldirgan suratlar va izohlar orqali aniqlashdi. Suratlarda desertlar ustiga bezak sifatida chumolilar sepilgani yaqqol ko‘ringan.

Tekshiruvlar natijasida restoran so‘nggi to‘rt yil davomida AQSH va Tailanddan keltirilgan 49 mingga yaqin chumolini taom tayyorlashda ishlatgani ma’lum bo‘ldi. Eng xavotirli jihati shundaki, laboratoriya tahlillari ushbu chumolilar tarkibida og‘ir metallar miqdori ruxsat etilgan me’yordan 55 baravargacha yuqori ekanini ko‘rsatdi.

Janubiy Koreyada faqat chigirtka va kriket kabi xavfsizligi tasdiqlangan hasharotlarni iste’mol qilishga ruxsat berilgan. Chumolilar esa zaharliligi va yetishtirish sharoitlari bo‘yicha tegishli tekshiruvlardan o‘tmagan.

Sud jarayoni va himoya choralari Restoran egasi sudda aybini qisman tan olib, chumolilar faqat 15 ta taomdan iborat menyuning yakuniy qismida kichik bezak sifatida ishlatilganini bildirdi. Uning so‘zlariga ko‘ra, mijozlarga tanlov imkoniyati berilgan va mehmonlarning faqat 60 foizi ushbu g‘ayritabiiy desertni tatib ko‘rishga rozi bo‘lgan.

Qolgan mijozlarga esa meva sirkasi yoki yeyish mumkin bo‘lgan gullar bilan bezatilgan shirinliklar tortiq qilingan. Oshpaz o‘z harakatlarini oqlash maqsadida Yevropa va Avstraliyaning nufuzli restoranlarida ham chumolilardan foydalanilishini misol qilib keltirdi.

Biroq mahalliy qonunlar xalqaro tajribadan ustun turadi va oziq-ovqat xavfsizligi talablari barcha uchun barobardir. Michelin yulduzi oshpazga ijodiy erkinlik bersa-da, bu xavfsiz bo‘lmagan mahsulotlarni ishlatish huquqini bermaydi.

Hozirda Seulda ikki Michelin yulduziga ega o‘nta restoran faoliyat yuritadi va sud hujjatlarida ayblanuvchi muassasaning nomi ochiqlanmagan. Ushbu shov-shuvli ish bo‘yicha yakuniy sud hukmi joriy yilning 2-sentabr kuni e’lon qilinishi kutilmoqda.

Mazkur voqea yuqori darajadagi restoranlarda ham sanitariya nazorati qat’iy ekanini yana bir bor isbotladi.