O‘zbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qo‘mitasi ijtimoiy tarmoqlarda tarqalgan, hayot va sog‘liq uchun xavf tug‘diruvchi muzqaymoq sotuvga chiqqani haqidagi xabarlarni rasmiy ravishda rad etdi. Bu haqida Upl.uz xabar berdi.
Qo‘mita matbuot xizmati mazkur ma’lumotlarni mutlaqo asossiz deb baholadi. So‘nggi yillarda respublikamiz hududida ishlab chiqarilgan muzqaymoqdan zaharlanish yoki sog‘liqqa jiddiy zarar yetkazilishi holatlari qayd etilmaganligi ta’kidlandi.
Sanepidqo‘m vakillari barcha turdagi muzqaymoqlar rasmiy savdo do‘konlariga kelishidan avval sifat nazorati tizimining bir necha bosqichidan o‘tishini ma’lum qildilar. Mahsulotlar majburiy laboratoriya tekshiruvlaridan o‘tkazilib, xavfsizlik me’yorlariga mosligi tasdiqlanadi.
Shuningdek, O‘zbekistonda oziq-ovqat mahsulotlarini sifat nazorati xalqaro standartlarga muvofiq tashkil etilgan. Qo‘mita fuqarolarga anonim xabarlar va ijtimoiy tarmoqlardagi mish-mishlarga ishonmaslikni, faqat rasmiy va ishonchli manbalarga tayanishni tavsiya qiladi.
Muzqaymoqni faqat sertifikatlangan, doimiy faoliyat yurituvchi savdo nuqtalaridan xarid qilish lozimligi qayd etildi. Shu bilan birga, sanitariya qoidalarini buzgan holda sertifikatsiz muzqaymoq savdosi masalasi vaqti-vaqti bilan yuzaga kelishi ma’lum qilindi.
Avvalroq, “Andijon muzqaymog‘i” nomi ostida ko‘cha savdogarlaridan olingan namunalar tahlilida sog‘liq uchun xavfli bakteriyalar, xususan, oltin stafilokokk aniqlangani haqida xabar berilgan edi. Joriy yil aprel oyida poytaxtdagi Sanepidqo‘m mutaxassislari yana Toshkent ko‘chalarida sotilgan “Andijon muzqaymog‘i” namunalarida stafilokokk bakteriyalarini topdilar.
Ushbu mahsulot belgilarsiz, tarkibi, ishlab chiqarilgan sanasi va saqlash muddati ko‘rsatilmagan, shuningdek, saqlash haroratiga rioya qilinmagan holda sotilgan. Bundan tashqari, joriy yil iyul oyida huquq-tartibot organlari va sanitariya xizmatchilari hamkorligida Toshkentning Shayxontohur tumanida xususiy uyda noqonuniy muzqaymoq ombori aniqlanib, 220 kilogramm mahsulot yomon sharoitda, chirigan va hasharotlar bilan ifloslangan idishlarda saqlanganligi sababli olib qo‘yilib, yo‘q qilingan.
O‘tgan yillarda ham shunday xavfli mahsulotlarning katta partiyalari musodara qilingan. Muzqaymoq – tez buziluvchi sut mahsuloti sifatida, saqlash harorati buzilganda bakteriyalar ko‘payishi uchun qulay muhitdir.
Muzlagan mahsulotni qayta muzlatish ta’mi va tuzilishini yomonlashtirib, mikroblar sonini ko‘paytiradi va natijada oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun mahsulotni xarid qilish va saqlashda sanitariya qoidalariga qat’iy rioya qilish zarur.
