Shavkat Mirziyoyev Turkmanistonda o'tkazilgan xalqaro milliy taomlar festivalida qatnashdi
O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Shavkat Mirziyoyev Mustaqil Davlatlar Hamdo‘stligiga a’zo mamlakatlar delegatsiyalari rahbarlari bilan birgalikda Turkmanistonning Avaza milliy sayyohlik zonasida o‘tkazilgan xalqaro milliy taomlar festivalida ishtirok etdi. Bu haqda One.uz xabar beradi.
Kaspiy dengizi sohilida tashkil etilgan ushbu tadbir sammit doirasidagi madaniy va gumanitar hamkorlikni mustahkamlashga xizmat qildi. Gastronomik anjumanda O‘zbekiston bilan bir qatorda Ozarboyjon, Armaniston, Belarus, Qozog‘iston, Qirg‘iziston, Rossiya, Tojikiston va Turkmaniston kabi jami to‘qqizta davlat o‘zining boy pazandachilik an’analari hamda mehmondo‘stlik madaniyatini namoyish etdi.
O‘zbekiston milliy oshxonasining o‘ziga xos jozibasi Festival doirasida tashkil etilgan O‘zbekiston milliy ekspozitsiyasi o‘zining rang-barangligi va boy menyusi bilan barcha ishtirokchilar hamda oliy darajadagi mehmonlarning alohida diqqat markazida bo‘ldi. Ko‘rgazma maydonida respublikamizning turli viloyatlariga xos bo‘lgan o‘nlab turdagi nonlar, an’anaviy shirinliklar, sara qandolat mahsulotlari va quyoshli o‘lkamizda yetishtirilgan quritilgan mevalar taqdim etildi.
Har bir mahsulot o‘zining tayyorlanish uslubi va hududiy xususiyatlari bilan ajralib turdi. Tadbirning eng qiziqarli qismlaridan biri bu mohir oshpazlar tomonidan o‘tkazilgan jonli mahorat darslari bo‘ldi.
Mutaxassislar mehmonlar ko‘z o‘ngida tandirda issiq non yopish, somsa tugish sirlarini ko‘rsatib berdilar. Ayniqsa, Xorazm vohasining noyob taomlari hisoblangan shivit oshi va tuxumbarak tayyorlash jarayoni xorijlik ishtirokchilarda katta qiziqish uyg‘otdi.
O‘zbek oshxonasining shoh taomi bo‘lmish palovning turli hududiy retseptlari asosida tayyorlangan namunalari esa haqiqiy gastronomik bayramga aylandi. Madaniy meros va xalq amaliy san’ati namunalari O‘zbekiston burchagi nafaqat mazali taomlar, balki boy madaniy meros va milliy hunarmandchilik namunalari bilan ham barchani hayratga soldi.
Ko‘rgazmada Rishtonning nafis kulolchiligi, Buxoroning zardo‘zlik san’ati, Marg‘ilonning mayin ipaklari va Samarqand hunarmandlarining noyob mahsulotlari namoyish etildi. Ustalar o‘z mahsulotlarini yaratishning qadimiy sirlari va ajdodlardan meros bo‘lib kelayotgan ishlov berish texnologiyalari haqida so‘zlab berdilar.
Festival maydonida yangragan milliy cholg‘u kuylari, jozibali raqslar va folklor jamoalarining chiqishlari tadbirga o‘zgacha bayramona ruh bag‘ishladi. Delegatsiyalar rahbarlari O‘zbekiston stendi bilan yaqindan tanishib bo‘lgach, boshqa qardosh davlatlarning ekspozitsiyalarini ham ko‘zdan kechirdilar.
Davlat rahbarlari bunday tadbirlar xalqlar o‘rtasidagi madaniy muloqotni yanada chuqurlashtirish va do‘stlik aloqalarini mustahkamlashda muhim ahamiyatga ega ekanini alohida ta’kidladilar.
