Samarqand shahrida o‘tkazilgan navbatdagi yirik tadbirda maxsus tayyorlangan ulkan qozonda 7 tonnadan ortiq palov pishirildi. Bu haqida Zamin.uz xabar berdi.
Bu tadbir milliy taomimizning g‘urur manbai sifatida nafaqat O‘zbekiston, balki butun dunyo mehmonlarini o‘ziga jalb etdi. Gigant palov uzunligi 4,5 metr, balandligi esa 2 metr bo‘lgan qozonda tayyorlandi.
Palov uchun jami 1700 kilogramm guruch, 1900 kilogramm sariq sabzi, 480 kilogramm qizil sabzi, shuningdek 830 kilogrammdan qo‘y va mol go‘shti, 130 kilogramm dumba, 350 litr o‘simlik yog‘i, 200 kilogramm piyoz, 100 kilogramm no‘xat, 170 kilogramm mayiz, shuningdek zira, murch, qoraqand, tuz va 450 litr suv ishlatilgan. Taomni tayyorlashda jami 55 nafar oshpaz ishtirok etdi, ulardan 50 nafari mahalliy, 5 nafari esa xorijlik mutaxassislar edi.
Oshpazlar besh soat davomida birgalikda ishlab, palovning barcha mazali jihatlarini namoyish etdilar. Palov pishgach, uni 10 nafar mahoratli oshpaz 2,5 soat davomida mehmonlarga taqdim etdi.
Bunday tadbirlar milliy taomlarimizni keng targ‘ib qilish bilan birga, turizm va gastronomik merosimizning rivojiga ham katta hissa qo‘shadi. Samarqand o‘zining tarixiy yodgorliklari bilan bir qatorda gastronomik sohada ham dunyoga tanilmoqda.
Ushbu ma’lumotlar zamin.uz saytidan olindi.
