Buxoro viloyatiga xos bo‘lgan “Sofi oshi” milliy taomi rasman geografik ko‘rsatkich sifatida davlat ro‘yxatidan o‘tkazildi. Bu haqda Zamin.uz xabar berdi.
Bu qaror taomning nafaqat nomini, balki uning asrlar davomida shakllangan an’anaviy tayyorlash usulini ham huquqiy jihatdan himoya qilish imkonini beradi. “Sofi oshi”ning geografik ko‘rsatkich sifatida ro‘yxatga olinishi uning asl sifatini kafolatlaydi va boshqa hududlarda tayyorlanadigan o‘xshash taomlardan ajratib turadi.
Bu esa milliy taomni xalqaro miqyosda tanitish va Buxoroning boy gastronomik merosini saqlab qolishda muhim ahamiyat kasb etadi. Mutaxassislarning fikricha, geografik ko‘rsatkich maqomi mahalliy oshpazlar, restoranlar va turizm sohasi uchun yangi imkoniyatlar yaratadi.
Endilikda “Sofi oshi” faqat Buxoroga xos milliy taom sifatida qonuniy himoya ostida bo‘ladi. Ma’lumot uchun, geografik ko‘rsatkich — bu mahsulotning ma’lum bir hududga tegishli ekanini va uning sifati aynan shu hududning tabiiy, madaniy yoki inson omillari bilan bog‘liqligini tasdiqlovchi intellektual mulk obyekti hisoblanadi.
Bu kabi qarorlar milliy boyliklarni asrash va ularni dunyoga tanitishda muhim rol o‘ynaydi.
