Kletchatka – ichaklarning to‘g‘ri ishlashi uchun majburiy ravishda ratsionda bo‘lishi kerak bo‘lgan to‘rtinchi elementdir. Agar organizm uni yetarlicha qabul qilmasa, oshqozon-ichak trakti va hajm bilan bog‘liq jiddiy muammolar yuzaga kelishi mumkin.
Kletchatka asosan bug‘doy mahsulotlari, yong‘oqlar va dukkakli o‘simliklarda uchraydi. Biroq to‘liq ratsion uchun sabzavot va mevalarni ham iste’mol qilish kerak.
Sabzavotlar har xil rangda va turda bo‘lishi mumkin: sabzi, sholg‘om, brokkoli, oq karam, lavlagi kabilarni yoqtirilgan holda yangi ko‘rinishda iste’mol qilish tavsiya etiladi.
Shuningdek, ko‘katlar ham nafaqat kletchatkaga, balki murakkab uglevodlarga boy, shu sababli ularni har bir ovqatlanish vaqtida qo‘shish foydali. Dumba, petrushka, kashnich, karafs va bargli salatlardan tashqari, mikroko‘katlarga ham e’tibor qarating — yosh o‘simliklarda oziqa moddalari ko‘proq bo‘ladi.
Mevalar vitamin va minerallarga boy, ammo ularni tanovul qilishda ehtiyotkorlik talab etiladi, chunki ba’zilarida murakkab emas, balki oddiy uglevodlar ustunlik qiladi. Ko‘proq nok, olma, greyfurt iste’mol qilish tavsiya etiladi, uzum va boshqa yog‘li mevalar esa me’yorda yeyilgani ma’qul.
Yuqoridagi mahsulotlar haftalik ratsion uchun asosiy manbalar hisoblanadi va ularni o‘z ichiga olgan taomnoma sog‘lom ovqatlanishni ta’minlaydi.
